Zutaten für 3-4 Personen:

Je Person 3 Scheiben

Seeteufel
Stück Butter
1 Schalotte
1 Tl Curry
Weisswein (Menge nach belieben)


Salz. Pfeffer
1 Ananas
Pro Person 3 Scheiben Seeteufel in Butter anbraten, im Ofen bei

70 Grad warmhalten.
Im Bratfett eine gehackte Scharlotte andünsten, 1 TL Curry

dazustreufen und mit Weisswein ablöschen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken
1 Ananas

in Scheiben schneiden, die Schale abschneiden. In geölter Grillpfanne grillen.
Seeteufel

und Ananas auf Teller anrichten, Sauce über den Fisch gießen.