Forum - Essen & Trinken
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Zutaten für 2 Gläser:
800 g säuerliche Äpfel
125 g
Apfelsaft
dünn geschälte Schale einer unbehandelten Zitrone
2-3 EL
Honig
Cayennepfeffer
Zubereitung:
Äpfel schälen, Kerngehäuse
ausschneiden, in Achtel schneiden
Mit Apfelsaft und Zitronenschale zum Kochen
bringen
Zugedeckt bissfest dünsten
Etwa die Hälfte der Apfelstücke
herausnehmen. Die restlichen Äpfel weich dünsten und pürieren.
Äpfel nach
Geschmack mit etwas Honig und Cayennepfeffer würzen
Noch einmal kurz aufkochen und in
Gläser füllen
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