Forum - Essen & Trinken
Rezeptideen? Du hast ein Lieblingsessen? Du achtest auf deine Ernährung und mehr? In diesem Forum kannst du ohne Probleme darüber diskutieren.
Zutaten:
2 Dosen Mais á ca. 280 gr Abtropfgewicht
1
große Paprika, rot
2 Zwiebeln
500 ml Milch
500 ml Gemüsebrühe
1
EL Mehl
1 Becher Crème Fraîche à ca. 250 gr
50 gr Butter oder
Margarine
Salz, Pfeffer, Curry
Zubereitung:
Kleingehackte Zwiebeln im
Topf mit der Butter glasig andünsten. Während des Dünstvorgangs natürlich
zwischendrin öfters ab und zu mal umrühren.
Paprika zerteilen und in Rechtecke
schneiden und mitdünsten.
Mais abtropfen lassen und in den Topf geben und ein wenig
weiterdünsten lassen.
Topfinhalt mit einem gehäuften Esslöffel Mehl
bestäuben und verrühren.
Nacheinander die Milch und die vorbereitete
Gemüsebrühe hinzugeben.
Die Suppe aufkochen und danach 15 Minuten bei mittlerer
Hitze einköcheln lassen.
Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und
die Cremé Fraiche hinzugeben und einrühren.
Cremé Fraiche durch
nochmaliges kurzes Aufkochen verteilen lassen und die Suppe danach vom Herd nehmen.
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