Forum - Essen & Trinken
Rezeptideen? Du hast ein Lieblingsessen? Du achtest auf deine Ernährung und mehr? In diesem Forum kannst du ohne Probleme darüber diskutieren.
Also ich gebe hier mal eins meiner besten Rezepte preis...
Gebraucht
wird für 2 Personen:
250G Gorgonzola (Original Italenischer am besten)
50g
Pinenkerne
200ml Weißwein (am besten trocken)
250ml Sahne
100g
Cocktailtomaten
Pfeffer, Salz, Cayenne Pfeffer, frischer Basilikum
Nudeln sind
wahlweise, entweder Spaghetti (am besten No.7 von Barilla) oder auch gute Bandnudeln ab 3?)
Wenig Zutaten der Preis liegt aber im Schnitt bei 9-12? für 2 Personen, es lohnt
sich aber.
Zubereitung:
Nudeln wie vorgeschrieben schonmal anfangen zu kochen.
Nebenbei die Sahne in einen Topf geben und langsam mit dem Gorgonzola erhitzen. (Achtung nicht
mer als Stufe 3, da Sahne gern anbrennt). Nebenbei auch wieder die Pienenkerne langsam in einer
Pfanne erhitzen bis sie goldbraun werden (auch max Stufe 6 - verbrennen schnell)
Wenn
Gorgonzola sich in der Sahne aufgelöst hat die Pinenkerne und den Wein zugeben und auch die
Cocktailtomaten am Stück zugeben (sollten die zu groß sein, einfach kleinern).
Mit
Cayennepfeffer und Pfeffer, sowie Salz abschmecken. Zum verdickern der Soße bitte keinen
Soßenbinder benutzen, der macht den Geschmack stumpf. Eher Speisestärke oder langsam
minimieren lassen.
Das wars im Grunde schon. Als ersatz für den Wein kann auch
Gemüsebrühe verwendet werden.
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