Zutaten für 4 Personen:

2 Ananas
2 Mango
1 grüne und eine rote Paprika
500 g Hähnchenbrustfilet
Sonnenblumenöl
Chiligewürz
Schnittlauch
Salz

Zubereitung:


2 Ananas halbieren und das Fruchtfleisch herauslösen. Anschließend die Ananas, 2 Mangos, 1 grüne und 1 rote Paprika und 500 g
Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden.
Das Fleisch scharf mit Sonnenblumenöl anbraten. Anschließend die Paprika dazugeben, Salzen und mit Chili würzen.
Nun die Ananas und Mangos dazugeben und ca. 3 Min. bei starker Hitze dünsten. Zum Servieren in die Ananasschalen geben und evtl. mit etwas Schnittlauch dekorieren.
Als Beilage kann Reis dazu serviert werden.