Forum - Essen & Trinken
Rezeptideen? Du hast ein Lieblingsessen? Du achtest auf deine Ernährung und mehr? In diesem Forum kannst du ohne Probleme darüber diskutieren.
Zutaten für 4 Personen:
2 EL aromatisches Pflanzenöl
(Erdnussöl z.B.)
250 g gekochter Rundkornreis
4 Frühlingszwiebeln (in Streifen)
2 rote Chillis (entkernt und gehackt)
150 g Zuckererbsen (klein geschnitten)
6
verrührte Eier
Sojasoße
Zubereitung:
Ofen auf 180 Grad
vorheizen.
Ofenfeste Pfanne erhitzen.
Öl und Reis unter Rühren 5 Minuten
braten.
Frühlingszwiebeln, Chillis und Zuckererbsen zufügen
Eier über Reis
und Gemüse geben
Hitze reduzieren, Eier Minuten ohne Rühren stocken
lassen
Pfanne in den Ofen schieben bis die Eimasse völlig gestockt ist.
In
Stücke schneiden, am Tisch mit Sojasoße beträufeln.
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