Forum - Essen & Trinken
Rezeptideen? Du hast ein Lieblingsessen? Du achtest auf deine Ernährung und mehr? In diesem Forum kannst du ohne Probleme darüber diskutieren.
Welche Jahreszeit findet ihr beim Thema essen am Besten?
Ich meine z.b. im Sommer die leckeren kalten Salate, oder im Winter die warmen Suppen?
Oder vllt. den Herbst wegen der Kürbisse?
Ich mag da den Sommer sehr gerne, weil ich Salat liebe :D und auch die ganzen Gerichte, die man kalt essen kann, z.b. Milchreis.
[b]@Lisa:[/b]
[quote=Wikipedia]Das Eisbein – auch: Hachse, Hechse, Haxe, Haspel, Hämmche, Bötel oder Knöchla genannt, österreichisch Stelze, bairisch Schweinshaxn, fränkisch Adlerhaxe, schweizerisch Gnagi – ist ein Fleischgericht. Es ist der Teil des Beins vom Schwein, der sich zwischen Knie- oder Ellenbogengelenk und den Fußwurzelgelenken befindet.
Eisbein ist stark durchwachsen und von einer dicken Fettschicht umgeben. Sein Fleisch ist sehr zart und aromatisch, muss aber lange gegart werden. Es sollte sich bei allen Garmethoden, gekocht oder gegrillt, leicht vom Knochen lösen lassen.
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