Zutaten:

1 unbeh. Apfelsine
2 EL Zucker
1/2 TL eingelegte

grüne Pfefferkörner (evtl 2 EL Orangenlikör)
500 g Erdbeeren
125 ml

Sahne
150 ml Creme fraiche
1 TL Vanillezucker
Zitronenmelisse zum

Garnieren

Zubereitung:

Apfelsine waschen und abtrocknen. Die Schale abziehen. Die

Frucht anschließend auspressen. Saft mit dem Zucker aufkochen.
Die Pfefferkörner

hacken und mit 3/4 der Schale zum Saft geben. Fünf Minnuten ziehen lassen.
Wenn

gewünscht, den Likör einrühren und abkühlen lassen.
Die Erdbeeren

abspühlen, putzen und zerkleinern.
Den Apfelsinensud drüber gießen und 10

Minuten ziehen lassen.
Sahne steif schlagen. Creme fraiche und Vanillezucker

unterheben.
in 4 Gläser einen Klecks Sahne geben und die Beeren einfüllen.
Mit

der restlichen Sahne und Zitronenmelissee garnieren.