Zutaten (für 1 Blech):

200 g Haferflocken (kernig)
100 g

Haferpops
100 g grob gehackte Haselnusskerne
50 g Sonnenblumenkerne
30 g

Kokosraspeln
50 g Butter
100 g Zucker
100 g Honig
1 TL

Zitronensaft

Zubereitung:

HHaferflocken, Haferpops, Nüsse, Sonnenblumenkerne

und Kokosflocken mischen
Butter, Zucker, Honig und Zitronensaft in eiinen hohen Topf geben

und unter Rühren zum Kochen bringen, bis die Masse karamelisiert.
Jetzt die Flocken-

Nuss-Mischung gut unterrühren, bis alles mit der Zuckermasse überzogen ist.
Die

warme Masse sofort auf einem mit Backblech belegten Blech verteilen, mit dem Nudelholz ausrollen

und aushärten lassen.
Riegel schneiden und in einer luftdichten Box aufbewahren.
Dazu

passen Obstsalat und ein Becher Naturjoghurt