Forum - Essen & Trinken
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Zutaten:
Gnocchi nach Basisrezept
400 g Hackfleisch
2 Zehen
Knoblauch
1 Zwiebel
etwas Öl
1 grosse Dose Schältomaten (ca 800 g)
50 ml
Gemüsebrühe
50 ml saure Sahne
1 TL getrocknete italienische
Kräuter
Salz
Pfeffer
150 g geriebenen Parmesan
Zubereitung:
Gnocchi
zubereiten.
Zwiebel schälen, würfeln und mit den gehackten Knoblauchzehn in einer
Pfanne mit etwas Öl glasig andünsten.
Hackfleisch zugeben und
durchbraten.
Schältomaten klein hacken und mit dem Saft zum Hackfleisch geben.
Die
Gemüsebrühe angießen, mit Salz, Pfeffer und den italienschen Kräutern
würzen, kurz aufkochen lassen.
Von der Kochstelle nehmen und saure Sahne
untermischen.
Gnocchi in eine Auflaufform geben.
Hackfleischsauce darüber
verteilen.
Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Heißluft ca
20-30 Min überbacken.
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