Forum - Essen & Trinken
Rezeptideen? Du hast ein Lieblingsessen? Du achtest auf deine Ernährung und mehr? In diesem Forum kannst du ohne Probleme darüber diskutieren.
Zutaten für 1 Glas:
700 g Kürbis
150 ml Weissweinessig
50
ml Apfelessig
200 g Gelierzucker
ja 6 g geschälten Ingwer und Meerrettich
6
Pimentkörner
2 Loorbeerblätter
6 Nelken
Zubereitung:
Kürbis
waschen, entkernen
600 g Fruchtfleisch (mit schale) abwiegen
In etwa 2 cm große
Würfel schneiden und in eine Schüssel geben
250 ml Wasser und Essig aufkochen,
Zucker darin auflösen
Abkühlen lassen und über den Kürbis
gießchen
24 Std ziehen lassen.
Sud ohne Kürbis aufkochen
Ingwer und
Meerrettich-Streifen mit Piment, Lorbeer, Nelke und Kürbis in den kochenden Sud
geben.
10 Min ziehen lassen
Gewürze entfernen, Kürbis in ein Glas füllen
und verschließen.
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