Forum - Essen & Trinken
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Zutaten für 4 Personen:
4 reife Feigen
150 ml Weißwein
1
Stück Orangenschale (inbehandelt)
1 Zimtstange
200 g Frischkäse
100 g Creme
fraiche
25 g Pinienkerne
Orangenstreifen
8 EL Honig
Zubereitung:
Feigen
in Spalten schneiden.
Weißwein, Orangenschale, Zimt und die Hälfte vom Honig kurz
aufkochen lassen.
Feigen dazugeben, zugedeckt 3 Min köcheln lassen
Abkühlen
lassen
Feigen herausnehmen, abtropfen
Sud auf etwa 4 EL einkochen und anschließend
abkühlen lassen
Frischkäse mit Creme fraiche glatt rühren und auf Schälen
verteilen.
Feigen darauf anrichten
Mit gerösteten Pinienkernen und Oranenstreifen
dekorieren.
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