Zutaten:

2 Dosen Mais á ca. 280 gr Abtropfgewicht
1

große Paprika, rot
2 Zwiebeln
500 ml Milch
500 ml Gemüsebrühe
1

EL Mehl
1 Becher Crème Fraîche à ca. 250 gr
50 gr Butter oder

Margarine
Salz, Pfeffer, Curry


Zubereitung:

Kleingehackte Zwiebeln im

Topf mit der Butter glasig andünsten. Während des Dünstvorgangs natürlich

zwischendrin öfters ab und zu mal umrühren.

Paprika zerteilen und in Rechtecke

schneiden und mitdünsten.
Mais abtropfen lassen und in den Topf geben und ein wenig

weiterdünsten lassen.
Topfinhalt mit einem gehäuften Esslöffel Mehl

bestäuben und verrühren.

Nacheinander die Milch und die vorbereitete

Gemüsebrühe hinzugeben.
Die Suppe aufkochen und danach 15 Minuten bei mittlerer

Hitze einköcheln lassen.

Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und

die Cremé Fraiche hinzugeben und einrühren.

Cremé Fraiche durch

nochmaliges kurzes Aufkochen verteilen lassen und die Suppe danach vom Herd nehmen.