Zutaten für 4 Personen:

4 Hähnchenbrustfilets
4 Scheiben

Parmaschinken
8 Salbeiblätter
1 EL Butterschmalz
Salz, Pfeffer (aus der

Mühle)

Zubereitung:

Fleisch waschen, trocken tupfen, würzen. Je ein

Salbeiblatt darauflegen.
Je ein Scheibe Parmaschinken um das Filet wickeln. Mit einem

Salbeiblatt belegen und mit einem Zahnstocher feststecken.
Das Butterschmalz in einer Pfanne

erhitzen.
Fleisch von jeder Seite bei mittlerer Hitze ca 5 Min. braten.
Mit Reis oder

Kartoffelspalten servieren.