Zutaten für 4 Personen:

10 g Hefe
1/2 L lauwarmes Wasser
250 g

Mehl
1 gestr. TL Salz
2 EL Olivenöl
300 g Pizzatomaten (Dose)
1

Knoblauchzehe
Oregano
Cayennepfeffer
Salz, Pfeffer
500 g

Brokkoliröschen
Öl
8 Scheiben Rohschinken
125 g Bavaria blu

Weichkäsescheiben

Zubereitung:

Backofen auf 250 Grad vorheizen
Hefe in

lauwarmem Wasser auflösen und mit Mehl, Salz und Olivenöl zu einem glatten Teig

verkneten
Den Teig in einer Schüssel zugedeckt an einem warmen Ort ca 30 Min. gehen

lassen
Die Pizzatomaten mit gehacktem Knoblauch, mit Oregano, Salz, Pfeffer und

Cayennepfeffer würzen
Brokkolieröschen in kochendem Wasser 10-15 Sekunden

blanchieren und in Eiswasser abschrecken
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche

ausrollen und auf das mit Öl eingefettete Backblech legen
Tomatensauce darauf verteilen

und den Brokkoli darüber streuen
Die Pizza auf der untersten Schiene im vorgeheizten

Ofen für 15-20 MIn backen, herausnehmen, mit Bavaria blue Weichkäsescheiben und

Schinken belegen
Mit Pfeffer würzen und die Pizza eine weitere Min backen bis der

KÄse schmilzt