Forum - Essen & Trinken
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[b]Zutaten:[/b]
Menge......Maß.........Zutat
750........Gramm ...Chicoree (gelb-rot)
1...........Stück
........Mango
1...........Stück ........Apfel
2 ..........Esslöffel.....Honig
3...........Esslöffel
..Zitronensaft
1...........Spritzer ..Zitronenlikör
[b]
Zubereitung von Chicoree-Mango Salat[/b]
* Honig mit Zitronensaft und
Zitronenlikör verrühren bis sich der Honig aufgelöst hat.
* Chicoree
waschen, längs halbieren, wenn nötig äußere Blätter entfernen. Den
Strunk herausschneiden, er enthält die meisten Bitterstoffe.
* Apfel waschen,
achteln, Kerngehäuse herausschneiden. Apfelspalten in feine Scheiben schneiden und im
Honig-Zitronensaftgemisch wenden.
* Mango schälen, vom Stein schneiden und so
schneiden wie den Apfel.
* Alle Zutaten gründlich vermengen, möglicherweise
nachwürzen.
[b]Anrichten von Chicoree-Mango Salat[/b]
* In Glasschalen
anrichten.
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