[b]Zutaten:[/b]
Menge......Maß.........Zutat


750........Gramm ...Chicoree (gelb-rot)
1...........Stück

........Mango
1...........Stück ........Apfel


2 ..........Esslöffel.....Honig
3...........Esslöffel

..Zitronensaft
1...........Spritzer ..Zitronenlikör

[b]

Zubereitung von Chicoree-Mango Salat[/b]

* Honig mit Zitronensaft und

Zitronenlikör verrühren bis sich der Honig aufgelöst hat.
* Chicoree

waschen, längs halbieren, wenn nötig äußere Blätter entfernen. Den

Strunk herausschneiden, er enthält die meisten Bitterstoffe.
* Apfel waschen,

achteln, Kerngehäuse herausschneiden. Apfelspalten in feine Scheiben schneiden und im

Honig-Zitronensaftgemisch wenden.
* Mango schälen, vom Stein schneiden und so

schneiden wie den Apfel.
* Alle Zutaten gründlich vermengen, möglicherweise

nachwürzen.

[b]Anrichten von Chicoree-Mango Salat[/b]

* In Glasschalen

anrichten.