Forum - Essen & Trinken
Rezeptideen? Du hast ein Lieblingsessen? Du achtest auf deine Ernährung und mehr? In diesem Forum kannst du ohne Probleme darüber diskutieren.
Fisch zerfallen: Dann Gräten lösen, Fisch ganz zerteilen und als
Frikassee anrichten.
Zu trockenen Fisch peppt eine Soße aus zerlassener Butter und
Kräutern über dem servierfertigen Fisch wieder auf.
Zu salzige Matjes schmecken
nach einer halben Stunde in einem Milchbad weniger salzig.
Zitronensaft und Salz im
Bratfett schüten vor Fischzerfall.
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