Zutaten für 2 Personen

1/4 Würfel Hefe (ca. 10 g)
200 g

Weizen-Vollkornmehl
Salz
2 TL getr. Oregano
4 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
2

Zwiebeln
1 Dose Pizzatomaten
1/2 rote Paprika
150 g Brokkoli
50 g

Putenbrustaufschnitt
Pfeffer
2 EL schwarze Oliven ohne Steine
75 g geriebener

Emmentaler
1 Hand voll Basilikumblätter
etwas Mehl

Zubereitung:

Hefe in

180 ml handwarmen Wasser auflösen. Mehl, 2 TL Salz und Oregano mischen. 3 EL Öl

hinzufugen, verrühren, dabei Hefewasser einlaufen lassen. Alles zu einiem glatten Teig

verkneten, zudecken und an einem warmen Ort ca 40 Min. gehen lassen (bei dem Wetter wohl kein

Problem)
Ofen afu 200 Grad vorheizen. Knoblauch schälen, fein hacken. Zwiebeln abziehen,

würfeln. Beides in 1/2 EL Öl glasig schwitzen. Pizzatomaten zugeben und ca 10 Min.

köcheln lassen.
Paprika putzen, in Streifen schneiden. Brokkoli in Röschen teilen.

In 1/2 EL Öl andünsten und kräftig würzen. Putenaufschnitt in dünne

Streifen schneiden.
Teil auf einer bemehlten Fläche rund (22-24 cm ) ausrollen.

Tomatensosse salzen, pfeffern und ca 8 EL davon dünn auf dem Pizzaboden verteilen. Paprika,

Brokkoli und Oliven auf der Pizza verteilen. Käse darüber streuen.
Im Ofen auf

unterster Schiene 15-20 Min backen, bis sich der Rand leicht braun färbt. Herausnehmen, mit

Putenstreifen belegen, mit Basilikumblättchen bestreuen.