Zutaten für 4 Personen:

1 Kürbis (Hokkaido oder

Flaschenkürbis - ca. 1 kg)
Olivenöl
Salz, Pfeffer
3 Zweige Rosmarin
1/2 TL

gemahlener Ingwer
Knoblauch

Zubereitung:

Backofen auf 180 Grad

vorheizen
Kürbis schälen (Hokkaido nur waschen) halbieren,

entkernen
Fruchtfleisch in 3 cm breite Streifen schneiden
2 Knoblauchzehen und

Rosmarinnadeln hacken
Backblech mit 3-4 EL Olivenöl bestreichen, Kürbis darauf

verteilen
Mit Salz, Pfeffer, Ingwer und Rosmarin würzen
30-40 Minuten backen, bis der

Kürbis weich ist

Mit Baguette servieren