Forum - Essen & Trinken

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Susi

Uhr

Gemuese m Sardellensoße

Zutaten für 4 Personen:

2-3 Knoblauchknollen
250 ml

Mineralwasser
250 g Milch
150 g Sardellenfilets (in Salz)
400 ml Olivenöl
400 g

Gemüsesticks (z. B Paprika, Karotten, Sellerie)

Zubereitung:

Knoblauch in

Zehen zerlegen, diese schälen, mit Mineralwasser übergießen und über Nacht

einweichen
Am nächsten Tag abgießen und mit Milch in einem Topf bei mittlerer

Hitze in etwa 15 Min weich kochen, abgießen, zerdrücken und in einen weitere Topf

geben
Sardellen gründlich waschen, klein schneiden und mit Öl zum Knoblauch

geben.
Mischung bei schwacher Hitze etwa 15 Min weich kochen
Als Dip zu den

Gemüsesticks reichen